백종원의 사계 Season 1

[봄] 2021년 Tving 오리지널에 백종원이 떴다! 이 계절, 최고의 맛을 찾아 떠나는 미식 탐험가 백종원의 사계절 미식 가이드! 편의 첫 여행지는 한반도에서 봄이 가장 먼저 찾아온다는 제주! 제주의 다양한 먹거리 중 백종원의 첫 번째 ‘봄 Pick’은 바로 붉조기! 조기인 듯 조기 아닌 조기 같은 붉조기의 정체는?

[봄] 제주에 이어 봄비가 촉촉이 내린 경상북도 영덕을 찾은 백댚! 그의 두 번째 봄 pick은 설명이 필요 없는 맛! 영.덕.대.게! 무려 천년 전 고려의 태조 왕건도 반할 정도! 음식에 대해서라면 지식+미식+대식가인 백댚도 몰랐던 영덕대게 숨겨진 맛집이 있다? 밑반찬 하나 없지만, 저렴한 가격에 오직 대게에만 집중할

[봄] 2주 만에 다시 제주도로 향한 백댚! 세 번째 봄 pick은 바로 제주 멜(멸치)! 혹시 ′멜′이라고 들어봤수꽝? 다른 지역 멸치와는 클래스가 다른 사이즈, 오동통~한 살점을 자랑하는 제주 멜! 멸치는 육수용이라는 편견 타파! 제주에서 멜은 메인 요리다! 잡자마자 죽어버리기 때문에 오직 산지의 신선한 멜로만 끓일

[봄] 세 번째 제주도를 찾은 백댚, 이번에는 제주 채식 밥상이다! 자타공인 육식 러버 백댚이 채식에 도전한 이유는? 제주도 하면 보통 돼지고기, 물고기를 떠올리지만, 제주 사람들은 고기 한 점 없이도 한 상 멋지게 차릴 수 있다? 겨우내 얼었던 산과 들에 피어나는 야생 고사리와 유채 나물부터 봄에 가장 부드러워진다는 바

[봄] 우리나라 최고의 해돋이 맛집! 한국에서 해가 가장 먼저 뜬다는 포항 호미곶을 찾은 백댚! 다섯 번째 봄 pick은 포항 앞바다의 거친 물살을 견뎌낸 호미곶 돌문어! 호미곶 바다 속 돌 틈에서 강하게 자라 육질은 단단, 살은 쫄깃 탱탱 그 자체! 문어의 변신은 무죄! 문어 본연의 맛을 즐길수 있는 기본, 문어숙회부터

[봄] 청정 갯벌 득량만이 펼쳐진 전라남도 장흥으로 향한 백종원! 여섯 번째 봄 pick은 무려… 세 개?! 첫 번째, 득량만의 깨끗한 갯벌에서 키운 초대형 제철 키조개 두 번째, 바닷바람 맞고 자라 향도 식감도 일품인 표고버섯 세 번째, 인구수보다 소 마리수가 더 많다는 장흥의 자랑, 한우까지! 타이밍이 기가 막히게 들

[봄] 천혜의 항구 도시이자, 자타공인 최강의 미식 여행지! 국내 수산물의 50% 이상이 모이는 전라남도 목포! 백댚의 일곱 번째 봄 pick은 숨겨진 봄의 강자 꽃게! 간장 게장의 밥도둑 자리를 위협하는 레알 밥도둑 꽃게살비빔밥 등장! 언제까지 게살 발라 먹느라 고생할 거야?? 꽃게살무침은 그럴 걱정이 없는데~♥ 식욕을

[봄] 마침내 다가온 봄날 미식 여행의 종착점 아쉬움을 뒤로하고 떠나는 봄의 마지막 여행지는 경상남도 하동! 백댚의 여덟 번째 pick은 섬진강이니까… 참게? NO! 벚굴? NO! 주인공은 바로… 작고 소듕한 너♥ 섬진강 재첩! 두둥! 하동의 재첩은 섬진강 철교를 기준으로 나뉜다?! 살이 맛있는 상류의 재첩 vs 국물이

[여름] 민물에 살다가 멀리 태평양으로 떠나 깊은 해저에 알을 낳는 장어! 무려 3,000km를 이동하는 장어의 대모험! 어따~ 힘이 좋은 이유가 있었네~ 장어만 먹으면 배가 아프다고? 오늘 백댚이 장어 제대로 굽는 법을 가르쳐준다! 난 소금구이는 싫다! 장어는 당연히 양념해서 구워야지~ 장어소스에 진심인 백댚! 약 30

[여름] 전라북도 고창 캠핑장에서 펼쳐지는 두 번째 여름 이야기! 이번 제철 식재료는 상상 이상의 사이즈를 자랑하는 덕자 병어! 덕자? 덕대? 병어? 너 이름이 뭐니?? 여름 어시장을 혼란에 빠지게 한 미스터리한 정체! 백댚이 시원하게 정리한다! 병어회는 밥과 함께 먹어야 제맛?! 고소함 제대로 즐길 수 있는 고창st.

[여름] 여름 휴가하면 생각나는 곳은 어디? 바로 강원도! 산 좋고, 물 좋은 강원도 영월에 백댚이 떴다~ 영월에서 즐길 세 번째 제철 요리는 바로 닭백숙! 닭백숙 제대로 끓이는 데만 무려 1시간 30분?! 마냥 기다릴 순 없지~ 강원도 스타일 애피타이저 배추전 맛있게 하는 법 특별히 공개합니다~ 그냥 닭백숙이 아니다!

[여름] 경치 끝내주는 강원도에서 펼쳐지는 두 번째 이야기! 요리에 지친 백댚! 오늘은 밥상을 받으라! 강원도 정선 나물계 큰 손 어머님의 특별한 초대! 굽이굽이 정선 산길을 따라 올라온 백댚! 힘들게 도착한 이곳은… 어랏? 산나물의 천국?! 곰취, 어수리, 명이… 그 중 오늘의 주인공은 바로 곤드레! 뜯고, 말리고, 볶

[여름] 더위 극복의 비책을 찾아 다시 한번 목포로 간 백댚! 이번 제철 음식은 흰살생선의 제왕 민어! 조선 시대 여름 보양의 필수 음식이었던 민어 활어가 아닌 숙성된 선어로 즐겨야 제맛?! 보통의 셍선회와는 달라 달라♪ 백댚 입맛에는 회보다는 기름기?! 그동안 감질나게 즐겼던 민어전… 오늘은 실컷 먹을 테다! 어따… 민

[여름] 전복의 계절은 여름? 겨울? 여름엔 산란 직전이라 살이 올라 맛있고? 겨울엔 먹이 잘 먹어서 맛있고! 겨울에도 먹고 비교해보자구요~ 맛있는 것들의 만남은 언제나 옳다! 맛의 고장 목포에서 한데 모인 낙지+육회+전복 들어는 보았나? 낙지 육회 전복 탕탕이의 탄생설화! 한식만 해서 지겨우셨다고요? 에이~ 백댚을 뭐로

[여름] 집 나간 여름 입맛들! 얼른 돌아와~ 더위 많이 먹어도 더 먹을 수 있다! 이번 제철 음식은 여름 별미 여수 갯장어!! 너 정체가 뭐니…? 갯벌에 살아서 갯장어가 아니라, 개처럼 문다고…? 이건 몰랐지?! 갯장어 이름에 얽힌 비밀은? 충격! 백댚의 폭탄발언! ′갯장어회 먹으로 여수에 오지마라?′′ 붕장어가 촉발한

[여름]어느덧 찾아온 여름의 마지막 밤! 밤바다 하면 어디? 어디긴! 당연히 여수 밤바다~♬ 이 여름의 끝을 잡고~ 아쉬움을 달래기 위한 서대&군평선이 안주상 차림 in 여수! 작아도 맛은 최고! 깨알 같은 군평선이의 매력에 푹~ 이름은 특이해도 맛은 특별하다! 게다가 이순신 장군님이 지어주신 이름이라고! 이순신 장군님과

[가을] 다들 잘 있었쥬? 계절 식도락가 백종원, 먹을 게 넘쳐나는 육.해.공(?) 수확의 계절에 더 푸짐하게 돌아왔다! 먹.잘.알이라면 이름만 들어도 설레는 그곳, ‘서해!’ 먹을 것 넘쳐나는 아름다운 태안반도에서 맛나 볼 첫 번째 음식은? 봄에 알 낳고, 여름 내내 몸보신해서 살이 잔~뜩 올라, 가을이면 그 정점을 찍

[가을] 푸르던 잎사귀들이 빨갛게 물들어가는 10월! 저 단풍을 보면 떠오르는 게 하나 있지… 구울수록 붉게 물들어가는 오늘의 음식! 가을 대하(大蝦) 크다~ 크다~ 했지만, 이렇게나 크다고? 평균 20cm가 넘는 싱싱한 대하부터, 로브스터 못지않은 특대 사이즈 대하까지! 왕(王) 커다란 ′새우′에 ′대하′여~ 대하는 소

[가을] 전어... 대하... 밥도둑(?) 출몰지역 서/해/안/ 여기 밥도둑 왜 이렇게 많아??!! 오늘의 밥도둑 ★꽃게★, 너를 긴.급.체.포.한.다! ′′당신은 꽃게탕을 선임할 수 있고, 구이권을 행사할 수 있습니다′′ 미(味)란다 원칙 외치고, 입 속으로 당장 연행해! ?? 그런데 뭐가 암 꽃게고, 뭐가 수 꽃게지?

[가을] 충남 예산이 낳은 위大한 ★백댚★ 드디어 고향을 찾다! 예산 사과, 예당호, 예산 백종원(?)··· 이곳 예산에 명물이 참 많지만! 오늘의 주인공은 바로 ′예산 쪽파′ 🎬밥상이라는 무대에서 늘 조연만 맡던 지난날... 하지만 가을 쪽파는 다르다! 혀끝을 감싸는 싹↗ 올라오는 매운맛 오늘 밥상의 주연은 쪽파, 나야

[가을] 요새 강원도에서 가장 HOT한 이곳! 사계절 내내 서퍼들로 북적이는 파도 맛집(?)이자, 먼바다로 떠났던 연어들마저 다시 돌아온다는… 청정지역 강원도 양양! 그래서…! 오늘 제철 음식은 연어?! 놉! 역대급 스케일의 제철 음식이 온다! 백두대간 따라 자라난 가을의 진객, 자연이 낳은 황금! ★자연산 송이★ 송이

[가을] 비가 오나~ 눈이 오나~ 바람이 부나~ 하다못해 우박(?)이 내렸을 지라도, 백댚의 입맛은 막을 수 없다! 송이 버섯에 이은 강원도 버섯특집 두 번째 주인공은? 서양에 트러플(Truffle)이 있다면 우리나라에는 능이(♥)가 있지 그런데... 양식도 안 돼, 자라는 환경도 따져, 제철 타이밍도 짧아... 만나는

[가을] 푸~른 바다 동해의 별미 맛보러 떠난 강원도 속초! 비바람에 우박 쏟아지던 먹구름의 사계는 끝났다...! 드디어 찾아온 쨍 하고 해.뜬.날.❤️ 울릉도↗동남쪽~♩♪ 뱃길따라~ 이백리~♬ 외로운 백댚 입맛 달래줄 오늘의 제철 음식, ✨독도새우 삼/총/사✨ 오늘도 역대급 제작비 예상?! 쉽게 만나기 힘든 💰고오급 새

[가을] 진해진 단풍길처럼 더욱 찐해진 동해 바다의 맛, 다음 주인공은?! 독도새우에 이은 속초의 두 번째 맛! Hey~ What′s ′섭′! 이거 홍합 아니냐고?.... 그렇게 말하면 섭! 섭! 해! 압도적인 크기면 크기! 쫄깃한 식감이면 식감! 차원이 다르다구~!!! 양도 적어, 파는 곳도 없어~ 이거야말로 현지인 p

[가을] 2021년! 전세계에서 제일 HOT(?)한 수산물, ★오징어!★(feat.ㅇㅿㅁ) 알 낳는 봄 제외하고 사시삼(?)철 입맛 홀리는 본 투 비 제철 셀럽 등장! 그 중에서도 가을은! 오징어도 제~일 크고! 살도 제~일 통통한 때! 읭? 오징어 손질이 어렵다고?? the 맛있게 먹는 방법만 연구한다! 믿고 보는 백

[겨울] 하얀 눈이 내려올 때면~ 온 세상이 눈 부실 때면~ 이야~! 겨울이다~!! 근데, 추워도 너~무 춥지? 그럼, 더 잘~ 챙겨먹어야 하는 거 RGRG? 위(?)도 추위 적응이 좀 필요하니까, 쬐~끔 덜 추운 남쪽으로~! 꽁꽁 언 몸과 마음, 든든~히 채워줄 겨울 첫 번째 제철 음식! 하얀 눈 보면 생각나는 거! 눈

[겨울] 두 번째 겨울 제철 여행지, 강원도! 너로 정했다! 찬바람 타고 풍겨오는 주문진의 진한 맛내음...💗 근데 날이 추워서 그런가? 혼자 먹으려니까 옆구리가 살~짝 시린데? 그래서 초대했다! ☆특.별.게.스.트☆ 등장~! 누군지 궁금하쥬?? 힌트! ′바다′에 왔는데, 이 분이 빠질 수 있나! 어류 칼럼니스트이자, 백

[겨울] 겨울철 꽁꽁 언 입맛, 든~든히 채워줄! 강릉 여행 두 번째 주인공은? 언젠가부터 쿵!하면 짝!하듯 당연해진 제철 공식! ′겨울=大방어′ 大방어, 어디까지 먹어봤니? 게스트 맞이에 잔뜩 신난 제작진! 제대로 FLEX해버렸지 모야~! 커~다란 빅사이즈 방어 등장이요! 백댚도, 입질도 놀란 ★13KG 특/급/大/방/

[겨울] 겨울 여행 동반자 지민씨와 함께 하는 강릉, 그 마지막 주인공은? ′못~생긴 애들 중에~♬ 이게 제!일!♬ 맛있는 것 같대~′ (bgm. 케이윌-오늘부터 1일) 단지 ′못생겼다′는 이유로 외면 받아온 세월도 있었지만... 이제는 다르다! 이 맛이 그리워, 겨울 동해를 찾아올 정도라고??! 감동/ 실화/ 어생역전(

[겨울] ′굴-양미리-방어-곰치′, 겨울 제철 음식은 정녕 바다에만 있단 말인가?! 이 바다에 제철 많다는 거, 충~~분히 알았으니! 이젠 산으로(?) 간다! 겨울 땅이 선사할 맛을 찾아 백두대간의 중심, 강원도 정선으로! 겨울 다섯 번째 제철 음식, 겨울 산의 숨은 보석! ★더덕★ hoxy...그거 알았어? 더덕도 꽃

[겨울] 입춘도 지났겠다, 드디어 겨울의 끝이 보인다! 의 대장정을 장식할 마지막 미식 여행지는?! 잔잔한 바다와 따스한 햇살이 감싼, 경치 좋기로 소문난 경남 통영! 이렇게 좋은 곳 오는데, 혼자 오면 적적하잖아~? 그래서 초대했지! 겨울 시즌 함께 시작했던 ′김지민(이라 쓰고 입질의 추억이라 읽는다)′ 시작을 같이 했

[겨울] 봄~여름~가을 그리고 겨울! 사계절의 대장정, 그 대미(大味)를 장식할 마지막 제철 음식은?! 이거 먹으려고 남해 왔지~ 진정한 주인공은 마지막에 등장하는 법! 들어는 보았나! 맛의 대잔치~? 아니, 맛의 ??대(大)삼치??!!! 추운 겨울! 이거 안 먹으면 겨울의 맛을 즐겼다고 할 수 없지~ 봄부터 겨울까지 고